Rukola zum Beispiel wächst sehr einfach und unkompliziert, macht im ersten Jahr Samen und ist relativ einfach zu reinigen. Möhren hingegen, werden im ersten Jahr angebaut, überwintert, im nächsten Jahr wieder in die Erde gesetzt, machen vergleichsweise weniger Saatgut und sind nicht einfach zu reinigen. Beide Tüten kosten bei uns aber 3,50€. Wir wollen für Möhren, Kohl, oder Lauchsaatgut keine 7,50€ pro Tüte verlangen.

Leider ist es, wie auch sonst in der Landwirtschaft, üblich den Anbauern wenig auszubezahlen. Viel Saatgut, dass im Supermarkt oder Baumarkt erhältlich ist, wird von Kinderhänden in der dritten Welt gepult. Selbst bei einem großen Demetersaatguthändler kommen die Anbauer unter dem Strich in der Regel nicht auf ihre Kosten.

Wir sind relativ klein und nutzen bisher keine Macshinen und versuchen trotzdem akzeptable Preise anzubieten. Das funktioniert bisher leider auch nur, weil Menschen ehrenamtlich Zeit investieren. Das tun wir gerne und mit Spaß an der Sache. 🙂

Jedes Samenhaus und Züchtergemeinschaft fördern Qualitäten von Pflanzen. Der Unterschied ist allerdings oft, dass große Züchter darauf achten, Bedürfnisse der Industrie und Großanbauern gerecht zu werden. Wenn du Saatgut aus dem Supermarkt kaufst, hast du sehr wahrscheinlich top Sorten, die du gut maschinell ernten und in deiner Industriehalle sehr gut weiterverarbeiten kannst. Geschmack ist meistens nicht so wichtig.

Wer braucht 20 gleichzeitig erntereife Salatköpfe? Der Erwerbsgärtner freut sich, weil er so gut planen kann. Die Gärtnerin in ihrem Privatgarten fragt sich, wer das denn jetzt alles essen soll? Bei Salaten schauen wir, dass die Abreife in einem zeitlich festgelegten Zeitraum von 2 Wochen stattfindet.

Wir „entnormen“ sozusagen das hochgezüchtete Gemüse und versuchen durch unsere Anbaubedingungen mehr Widerstandsfähigkeit und Resilienz zu fördern.

Wir fördern positive Eigenschaften und nehmen uns dabei lange Zeit die Pflanzen mit den Pflanzen zu sein. Vorhandene Stärken werden gefördert, Abweichendes bekommt aber auch klare Grenzen gesetzt. So entwickeln wir unsere eigenen Kriterien, die dem Wesen und des Potenzials der Pflanzen entsprechen.